¿Quién dijo que los pasteles no podían ser saludables? A lo mejor estás a dieta para esa atascadera decembrina que se avecina, por lo que eliminas varios carbohidratos de tu dieta como los deliciosos pasteles.
¡Ya no más! Aquí te doy la receta de un delicioso pastel de limón que tiene menos calorías que los comunes. Sabroso y light ¿Qué más puedes pedir?
Ingredientes
Una copa de yogurt light
Media copa de jugo de limón
Una taza y media de azúcar
Cinco cucharadas de mantequilla
Una cucharada de cáscara de limón rallada
Una cucharadita y media de levadura
Media cucharadita de bicarbonato de sodio
Un cuarto de cucharada de sal
2 huevos
2 copas y un cuarto de harina
Preparación
- Pon el horno a 177° C
- Mezcla el yogurt con el jugo de limón hasta que se mezclen totalmente
- En otro recipiente mezcla el azúcar, la mantequilla, las cáscaras de limón, la levadura, el bicarbonato de sodio y la sal. Mézclalo con un batidor eléctrico de preferencia, a media velocidad. Conforme se vaya combinando, agrega los huevos, el yogurt y la harina.
- Ponlo en el recipiente y mételo al horno durante 30 minutos.
- Deja enfriar el recipiente por 15 minutos afuera del horno.
- Listo tienes un pastel de queso light.
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